Kad se chefovi zaigraju, tu je i dobra klopa ali i dobra priča: Challenge Rekonstrukcija
Kad se vrhunski regionalni chefovi zaigraju, tu se ne samo dobro klopa, već se i provodi, proba nešto novo, uči, sklapaju se nova poznanstva i buduća partnerstva.
To je, ukratko, novi gastro događaj koji je pokrenuo novosadski chef Srđan Jerinkić – „Challenge Rekonstrukcija“ – a kom smo i mi sa zadovoljstvom pomagali da svoju gastro priču ispriča što dalje.
Challenge Rekonstrukcija je takmičenje kuvara iz regiona u osmišljavanju novih recepata tradicionalnih jela. Zapanjujuće je kako se sve može napraviti sarma, rinflajš, teletina ili jagnjetina ispod sača, ili komplet lepinja, moravska salata – šta god pomislite – ako se time bave profesionalni kuvari.
Srđan i njegova ekipa su ove godine čak tri puta organizovali ovo takmičenje, svaki put u Mokrinu, u Mokrin Housu. Prvi put su kuvari osmišljavali nove varijante sarme, drugi put su pravili rinflajš (supe, mesa, sosa) na soj način a treći put su sami birali koje će jelo da – rekonstruišu.
Za nas je ovo bila nova, prezanimljiva priča, bilo nam je zadovoljstvo da je prenesemo medijima širom regiona, napravimo neka medijska partnerstva i na taj način bar malo pomognemo Srđanu i ekipi da nastave dalje da rastu.
Jer, sigurno je da nas od njih tek čekaju razna iznenađenja!
